RESTAURANT BUSINESS MANAGEMENT A VALEGGIO

Categoria: Formazione
11 Settembre 2020

L’ITS Academy Turismo del Veneto riparte – pur in epoca Covid 19 - con il nuovo anno formativo e apre il bando per il biennio dedicato al Restaurant Business Management, orientato alla forte vocazione enogastronomica e turistica del territorio.  

 

A Valeggio il percorso è partito due anni fa con il supporto del Comune. Il nuovo biennio, presentato in conferenza stampa (nella foto) è ospitato dall’Accademia Mario Foroni valeggiana. Una scelta per garantire ai corsisti del biennio 2020-2022 di Restaurant Business Management ambienti ampi, con distanziamento e dotati delle attrezzature multimediali indispensabili per il livello dei percorsi di formazione proposti.

 

L'Accademia Mario Foroni nasce dalla volontà dei fondatori, Mario e Paola Foroni, di trasmettere le competenze del mondo dell'abbigliamento, della moda e dello specifico settore della maglieria alle nuove generazioni svolte con un approccio pratico, per preparare al meglio gli studenti e accompagnarli concretamente al mondo del lavoro. Filosofia coincidente con quella di ITS Academy Turismo Veneto.

 

ITS Academy Turismo Veneto sta diventando un polo di riferimento, cofinanziato dal Fondo Sociale europeo (FSE) e dalla Regione Veneto, per il sistema formativo all’avanguardia nel settore turistico con 5 sedi in Veneto di cui 2 nella provincia di Verona: Bardolino presso l’Istituto Carnacina con il percorso Hospitality Management e Valeggio sul Mincio con il percorso di Restaurant Business Management.Ad oggi i diplomati ITS Academy Turismo Veneto sono oltre 400 con un tasso di inserimento nel mondo del lavoro post diploma del 96%.

 

I percorsi di alta formazione tecnica post diploma riescono a coniugare la parte formativa con l’esperienza diretta in azienda proponendo, nel piano di studi, circa il 50% del tempo dedicato all’aula e altrettanto allo stage formativo, in Italia e all’Estero, rendendo immediatamente spendibile il diploma acquisito.

 

L’obiettivo del percorso Restaurant Business Management è quello di creare professionisti del Food & Beverage capaci di rendere più attrattivo il settore della ristorazione, generando esperienze attraverso l’offerta enogastronomica territoriale, ideando, comunicando e progettando proposte basate sui trend di mercato e sulle peculiarità dei territori di appartenenza.

 

“La forte sinergia tra ITS Academy Turismo Veneto, Comune di Valeggio sul Mincio, Istituto Alberghiero Carnacina, Confcommercio Verona, Associazione Ristoratori e Associazione Albergatori di Confcommercio Verona, Alto Mincio Family Park, Parco Giardino Sigurtà e le aziende di settore costituisce un valore aggiunto per una proposta qualificata del territorio che guarda al futuro” afferma Marco Dal Forno – Vice Sindaco Valeggio sul Mincio


“Questo lockdown ci ha lasciato 3 grandi sfide aperte: l’impulso tecnologico, la centralità dell’ospite e l’ecosostenibilità. L’ITS Academy Turismo Veneto legge, interpreta e agisce. Quindi immediata la risposta sulle lezioni a distanza e l’utilizzo di piattaforme tecnologiche e di analisi del dato, non solo per la gestione dell’emergenza, ma come strumenti d’innovazione. La centralità dell’ospite del suo benessere e della sua sicurezza sono la nuova grande sfida. Recuperando attenzione verso l’ospite ci si deve interrogare sui suoi bisogni e su come soddisfarlo al meglio, identificando le migliori soluzioni. Ed infine l’ecosostenibilità che darà un grosso impulso a tutto il settore turistico italiano facendo guadagnare in competitività. La rivoluzione è avvenuta, cerchiamo di coglierne gli effetti positivi e di formare le figure del futuro”. – conclude Schiavon.

 

“La formazione di qualità è la chiave per ripartire nel modo giusto in questo 2020 caratterizzato dalla pandemia e dalle sue pesanti conseguenze sul mondo dell’Horeca”, spiegano Leopoldo Ramponi - Presidente Associazione Ristoratori di Confcommercio Verona e Giulio Cavara - Presidente Associazione Albergatori di Confcommercio Verona. “Alberghi e ristoranti, soprattutto nelle città d’arte, hanno subito una battuta d’arresto pesantissima, guardiamo avanti anche se non è facile, molte aziende sono a rischio: la qualificazione in ogni caso è una carta da giocarci per il futuro”.

 

Per ogni percorso di formazione sono disponibili 20 posti e per poter accedere è previsto un test d’ingresso. Le preiscrizioni sono aperte fino al 14 settembre sul sito www.itsturismo.it

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