Nuovi vertici per l’Associazione Ristoratori di Verona e provincia, aderente a Confcommercio Verona, che nei giorni scorsi ha scelto i propri organi direttivi con l’obiettivo di rafforzare la rappresentanza del settore e affrontare con determinazione le sfide che attendono la ristorazione veronese. Alla guida dell’Associazione è stata eletta presidente all’unanimità Nadia Pasquali, del ristorante Alla Borsa di Valeggio, realtà storica e punto di riferimento dell’enogastronomia del territorio.
A supportarla nel mandato saranno tre vicepresidenti: Simone Lugoboni, de L’Oste Scuro di Verona; Ivan Montagnoli, dell’Hotel ristorante Pergola di Legnago; Stefano Valetti, del ristorante Vescovo Moro di Verona.
Il nuovo Consiglio direttivo risulta inoltre composto da: Emanuele Rossi, Hosteria Moderna di Verona; Sergio Bonaldi, Trattoria Caprini di Torbe-Negrar; Galliano Pasetto, Ristorante da Aldo di San Pietro di Legnago; Giovanni Caltagirone, Albergo ristorante 13 Comuni di Velo Veronese; Leonardo Ferrari, Trattoria Dal Gal di Verona.
Parteciperanno ai lavori assembleari, in qualità di invitati permanenti: Carlo Alberto Ferrarese, Civico2 (con locali a Verona e Villafranca); Gianni Veronesi, del Bue d’Oro di Valeggio; Marco Dandrea, Trattoria Al Pompiere di Verona; Giorgia Merlotti, Antica Bottega del Vino di Verona; Federico Chignola, La Casa degli Spiriti di Costermano sul Garda.
La neopresidente Pasquali, nel ringraziare il gruppo di lavoro che l’ha eletta all’unanimità, ha sottolineato l’importanza di “rappresentare la passione per la ristorazione, l’ospitalità e l’enogastronomia, valorizzando la tradizione veronese insieme alle nuove proposte che stanno emergendo nel settore”. “Il nostro impegno – ha aggiunto – sarà indirizzato a rafforzare il dialogo con le altre componenti del settore turistico ricettivo e con gli associati, per offrire loro nuove possibilità di conoscenza sia sui prodotti, sia sulla gestione aziendale, anche in riferimento alle nuove sfide come l’intelligenza artificiale, che può aiutare le nostre imprese senza sostituire i collaboratori, primi veri artefici del nostro successo”.
Soddisfazione da parte dei vertici di Confcommercio Verona: “Con la guida appassionata di Nadia, l’Associazione Ristoratori di Confcommercio Verona sarà un sicuro punto di riferimento per gli operatori, sostenendo formazione, innovazione e promozione del territorio, leve fondamentali per la crescita”, commentano Nicola Dal Dosso, direttore generale e Paolo Artelio, presidente provinciale e regionale di Fipe Confcommercio, cui fa riferimento l’Associazione Ristoratori.